Precalentamos la Sartén a Fuego Máximo por 2 minutos, bajamos a Fuego Medio.

Agregamos ajo picado, una cucharadita de pimentón, ají molido y extracto de tomate. Mezclamos. Agregamos la cebolla morada y la cebolla de verdeo cortada en cubitos pequeños y rehogamos. Una vez cocido, añadimos la pasta y mezclamos, cubrimos con agua hasta cubrir. Tapamos y dejamos cocinar por 15 minutos.

Apagamos el Fuego y dejamos que se cocine con el calor residual.

Incorporamos los tomates cherrys cortados al medio, y verde de verdeo. Terminamos la preparación con albahaca fresca.